【財(cái)新網(wǎng)】（駐香港記者 尉奕陽 王端）“細(xì)胞肉”的研發(fā)者們正在努力讓大眾能夠負(fù)擔(dān)得起這種潛在“未來食品”的價(jià)格，盡管這條路依然十分漫長(zhǎng)。

　　11月19日，新加坡國(guó)有投資公司淡馬錫綜合農(nóng)業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理馬世文（Anuj Maheshwari）在接受財(cái)新記者專訪時(shí)，透露了這一行業(yè)的積極進(jìn)展。細(xì)胞肉是指利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，在動(dòng)物體外培育出可食用的肌肉組織，又稱“試管肉”，這種技術(shù)的難度和成本都非常高昂。

　　“過去一年中，我們所追蹤的所有細(xì)胞肉公司，都在降低它們的成本，盡管現(xiàn)在成本依然很高，但這是一個(gè)持續(xù)的過程，”馬世文以美國(guó)細(xì)胞肉公司Memphis Meats為例，稱該公司在過去一年已經(jīng)降低了雙位數(shù)百分比的成本。