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文志宏對財新稱。沈萌也指出，供給端信心越來越強，“到端午節(jié)、下半年，業(yè)主投資信心能進一步恢復(fù)?！?西貝餐飲集團創(chuàng)始人賈國龍則表示，公司旗下主要品牌西貝莜面村穩(wěn)健發(fā)展，開店會慢一些；預(yù)制菜品牌功夫菜收窄
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程碑，“我們可能是在同行里第一個達到這個數(shù)字的。” 飛書的客戶向來以高科技互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為主，2022年逐步拓展到餐飲、金融、醫(yī)療、制藥等領(lǐng)域。在飛書披露的客戶案例中，有包括海底撈、西貝餐飲、虎頭局、滬上
熱評：
、大理、北京錄得最多的異地消費者堂食訂單。得益于返鄉(xiāng)潮，主打西北菜的西貝餐飲集團位于天津、陜西、甘肅、湖北地區(qū)的門店客流量同比增長超過40%，海底撈位于銀川、邢臺等低線城市的部分門店也單日翻臺超過8次
熱評：
6天，全國多人堂食套餐訂單量同比增長53%，異地消費同比增長76%，熱門旅游目的地三亞、成都、重慶、大理、北京錄得最多的異地消費者堂食訂單。得益于返鄉(xiāng)潮，主打西北菜的西貝餐飲集團位于天津、陜西、甘肅
熱評：
。 主打西北菜的西貝餐飲集團方面稱，春節(jié)期間門店平均排隊時間在30分鐘到1小時左右，其中北京六里橋旗艦店中餐、晚餐時段51個包間全部訂滿。不同地區(qū)恢復(fù)進度不一，其中天津、陜西、甘肅、湖北地區(qū)受返鄉(xiāng)帶動
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2022年9月直接關(guān)店時壓力更大。”隨著各地感染陸續(xù)過峰，1月以來多地餐飲行業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢。 西貝餐飲集團副總裁宋宣告訴財新，每年的11月、12月本就是餐飲行業(yè)旺季，年底宴請、團建、家庭聚餐等需求普遍，“最
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洪波表示。不過西貝餐飲高級副總裁姜鷹認為，每年都有大量餐廳開業(yè)或者關(guān)門，行業(yè)總體是增長態(tài)勢，“但這次疫情后，可能關(guān)掉的會比新開的更多”。（詳見財新周刊報道《餐飲業(yè)重啟》） 廣科咨詢首席策略師沈萌向財新
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時日。與2020年那一輪“快刀斬亂麻”的抗疫行動不同，本輪奧密克戎疫情撲滅艱難，致使餐飲行業(yè)也在停業(yè)和開業(yè)中反復(fù)，損耗增大，現(xiàn)金流被大幅削薄。（詳見《餐飲業(yè)重啟》） 西貝餐飲高級副總裁姜鷹告訴財新，西
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