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百姓學(xué)到了東西，就不買那種假貨了。就像買饅頭，知道了面粉增白劑，就不買白色好看的了。那樣，我就達(dá)到了宣傳的目的。” 孫煥平說，教會老百姓識別不安全的食品，是他進(jìn)行“食品安全宣傳中華行”的重要目標(biāo)之一
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? 標(biāo)準(zhǔn)清理整合至關(guān)重要 【財(cái)新網(wǎng)】（記者 戴廉）中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)屢遭輿論批評。近兩年來，從面粉增白劑風(fēng)波，到乳制品標(biāo)準(zhǔn)爭議，無論是標(biāo)準(zhǔn)本身的科學(xué)性以及標(biāo)準(zhǔn)制定程序的公正性等，均面臨大量質(zhì)疑。在“十
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聞相應(yīng)的是“國標(biāo)之爭”。2011年出現(xiàn)了幾次關(guān)于國家標(biāo)準(zhǔn)的爭論。 面粉增白劑存廢之爭已經(jīng)持續(xù)了幾年，最終以媒體和民意的“勝利”而告終。面粉增<...
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為婆婆離他們的“心理空間”反而遠(yuǎn)一些。去年一些專家學(xué)者、法律人士和媒體同仁共同組織“面粉增白劑”“補(bǔ)鐵醬油”“反式脂肪酸”的報(bào)道，我也參與其中，親歷其事，報(bào)道力度最大的不是《新京報(bào)》，不是《京華時(shí)報(bào)
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，但是，作為公共決策的 “安全標(biāo)準(zhǔn)”，還是人制定的。標(biāo)準(zhǔn)的制定，說到底是“必要性”和“安全性”的權(quán)衡。而不同國家和地區(qū)的主管部門，衡量標(biāo)準(zhǔn)不同，就會制定出不同的“安全標(biāo)準(zhǔn)”。比如作為面粉增白劑的過氧化苯
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原文發(fā)表于科學(xué)松鼠會 ? 如果沒有了食品添加劑? ?云無心 發(fā)表于 2011-07-05 11:19 有人在網(wǎng)上搞了一個(gè)“是否禁用面粉增白劑”的調(diào)查，結(jié)果是9成以上的參與者要求禁用。這給了主管部門巨
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功用是使面粉更白，有相同功效的物質(zhì)還有過氧化鈣，它們均被稱為面粉增白劑。 但自2001年起，出于該物質(zhì)對健康存在潛在風(fēng)險(xiǎn)以及行業(yè)發(fā)展考慮，中國糧食行業(yè)協(xié)會、中國糧油學(xué)會和多家大型面粉加工企業(yè)，多次聯(lián)名
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原文發(fā)表于科學(xué)松鼠會：面粉越白越好嗎？ 作者：?史 軍 不久前，爭議多時(shí)的面粉增白劑存廢問題終于有了定論，涉及到的重要添加劑——過氧化苯甲酰(BPO)，被判“終身監(jiān)禁，緩期一年執(zhí)行”。那么，面粉的顏
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